IL MERCATO AL COPERTO

Decido, prendo la fatale decisione, stamattina vado

a fare la spesa nell'elegante mercato al coperto di

piazza Wagner. Voglio fare a Ethel un risotto ai funghi

porcini e ribes, mai fatto in vita, la uso come cavia.

Prima del risotto qualche formaggio di classe, mi

ricordo un bel banco di formaggi con un tipo simpatico.

Bisogna stare attenti ai tipi simpatici, fidatevi solo

di quelli antipatici, sono i migliori. Col senno di poi.

Prendo i ribes, prendo l'aglio, la cipolla, prendo

un riso Carnaroli artigianale, trovo solo i funghi

porcini secchi e li prendo, prendo una bottiglia di

spumante rosè siciliano e finalmente vado al banco

dei formaggi col tipo simpatico! "Salve, che piacere

vederla, come sta?" "Un po' di febbre ma tutto sommato

bene, ne sto uscendo" "Che cosa posso darle?"

"Formaggi, ovviamente, mi ricordo che mi aveva

parlato di un gorgonzola spalmabile..." "Ma certo, ecco

a lei una vaschetta" "Anche questo spalmabile

all'erba cipollina non mi sembra per niente male"

"Per lei una vaschetta di spalmabile all'erba

cipollina, altro?" "Avete i vasettini alla mostarda

da mettere sui formaggi?" "Ma certo, ecco a lei

una vasettino di mostarda alle pere" "Senta, già

che ci sono, prendo anche questo vasetto di fichi

caramellati!" "Ottima scelta, con questi entra in un

tunnel, mi creda, li mangerà anche a colazione"

(l'espressione entra in un tunnel avrebbe dovuto

azionare il mio senso di ragno ma...) "Guardi, oggi

mi sento spendaccione, mi suggerisca un formaggio

adatto per la mostarda di pere" "Io le consiglio

questo, è una bomba" "Vada per la bomba allora".

Mi rifila anche un formaggio fresco, come regalo.

E'un tipo proprio simpatico.  Ed ecco la frase che

mai dimenticherò in vita mia : "Sono 97 ma va

benissimo 96". Faccio finta di nulla, proprio

come un provinciale vergognoso, anzi, mostro

una elegantissima indifferenza, sorrido persino

per non fargli vedere che sono sconvolto.

Il sorriso più finto di tutta la mia vita. Tiro fuori

il bancomat e vai di strisciata. Mentre striscio

mi risuona la frase "97 ma va benissimo 96",

che frase capolavoro penso, un capolavoro di

sodomia! "E mi faccia sapere se sono piaciuti

questi formaggi, arrivederla caro signore!".

Certo che piaceranno, rimugino, certo, perché

se non dovessero piacere, caro mio simpatico,

posso anche uccidere, uccidere, e mi vedrà sulla

cronaca nera, ne può stare certo. Quando mi

condannerano il giudice dirà "25 anni, ma vanno

benissimo 24". E io sarò un uomo felice.